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本文目录
[One]、印度美食历史
〖One〗、咖喱饭——可以是素食,也可以是荤食;可以是米饭,也可以是面食。
〖Two〗、米饭——正宗的印度米饭是用一种闻名世界,名为Basmati的米做成。这种米粒饱满纤长,做出来的饭松软而不糊烂,呈润泽的金黄色。
〖Three〗、芭蕉叶饭——以刚摘的芭蕉叶做盛器,将盐、芒果泡菜、蒜茸、卷心菜泥、薄饼、米饭之类的各种食物和调料摆放其上,其色悦目,其香诱人,其味则难有定论。
〖Four〗、扑劳(Pulao)——由米饭、咖喱、肉类、青菜或花生烩制而成。
〖Five〗、手抓饭——典型的印度饭食。吃饭时用右手将饭菜反复搅拌和匀,然后用右手拇指、食指和中指将饭菜撮起送入口中。在高档餐馆或正式场合,印度人使用刀叉作为餐具。
〖Six〗、馕——面饼,印度人的主食。馕总是与菜糊、汤汁以及用豌豆、绿豆等各类豆制品熬成的豆汤一起食用的。无论是在印度的高级餐馆,还是在普通人家,总可看见印度人撕一块馕,蘸上菜糊或其他汤汁津津有味地吃着。
〖Seven〗、烤饼——面饼类食品的统称,常见的品种包括:南(Nan)、罗提(Roti)、普里(Puri)、恰巴提(Chapattis)、哈瓦(Halwa),以及用各种面粉烤制的面包和油炸面包。吃印度烤饼时,常包以咖喱肉、蔬菜或沾上扁旦糊(Dhal)。
〖Eight〗、印度飞饼——并非正宗印度菜品,在印度国内极为少见。我们所说的“印度飞饼”据说发源于东南亚和香港一带,因为那里居住着大量印度移民,那里的印度厨师为了适应当地的饮食习惯,在传统印度烤饼的基础上,创制了“飞饼”,并一“抛”成名。
〖Nine〗、未发酵的燕麦面包——冬天食品,抹上青芥末其味诱人,无论是农夫还是城市人都把它当作宝贝。
〖Ten〗、脆薄饼、蒸米糕——南部城市的名食。
1〖One〗、烧春鸡——印度名菜,将抹上“咖喱”的鸡吊在“天度”(Tan—door)中高温烘烤而成,天然香料的味道和颜色深深地渗入鸡肉,称得上色、香、味俱佳。
1〖Two〗、串烤——印度菜一绝,将经过处理的肉用铁钎串起来,放入装有木炭的烤炉内翻烤,几分钟后已是香味扑鼻,蘸上印度特有的调味酱,味道极其鲜美。
1〖Three〗、比尔亚尼菜——由蔬菜、豆子、海鲜,有时还有鸡和肉烩制的菜肴。
1〖Four〗、咖喱肉汤——浓鸡汤里加上土豆、胡萝卜、苹果和葡萄干,用咖喱、生姜和热辣椒调味。
[Two]、印度飞饼辣条是哪个国家的人
〖One〗、印度飞饼辣条发源于东南亚的马来半岛,是当地土著马来人十分喜爱的传统美食。后来随着海上贸易的发展,辗转流传至印度,在印度它的制作方法得到了很大的提高,而且加入了西餐所特有的元素,因而渐渐在全世界流行开来。
〖Two〗、它因印度而成名,所以被人们称作印度飞饼,后来的人们渐渐淡忘了它的起源地,传入我国后,因其独特的异域风味,精美制作工艺,极具表演性的制作方法,赢得很多人偏爱。
[Three]、东北人在印度的真实生活
〖One〗、有一个东北姑娘,就和自己的朋友去到了印度。只是没有想到等到女生在吃饭的时候,就让她成为了全场的焦点,当时到底发生了什么事呢?
〖Two〗、都知道在饭店就餐,一般都会使用相应的工具。比如说在欧洲,可能吃饭的时候用的就是刀叉,在中国用的就是筷子。而在印度他们吃饭的时候,其实是直接用手抓的,这就是为什么当地会有一个特色的美食中的手抓饭。
〖Three〗、但是中国人其实不太习惯,就算是洗了很多遍手,也觉得手是不干净的。而我们的东北妹子去这里也是一样,第一是觉得手不太卫生,第二也是很重要的原因。那就是她很少直接拿手抓着饭吃,让她觉得有些太不方便了。
〖Four〗、但是就是因为这样,她成为了全场的焦点,印度人特别疑惑,为什么要这么麻烦?拿了筷子之后是否还要把它刷出来?如果直接用手的话,就可以了非常方便,而且很便捷。
〖Five〗、其实每个国家每个地方,都有他们各自的习俗。如果去一个地方旅行的话,还是要尽早适应他们的习惯,这样才算完整地体验到了当地人的生活。而且像这样如果一不小心的话,可能会成为别人的焦点,会吸引大家的瞩目。所以说,如果你真的有机会去印度旅行的话,还需要提前适应一下,当地人这种吃饭习惯。否则你如果在外面饭店,或者其他地方吃饭的话。真的可能会觉得有些不自在。
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