其实棒子骨电视剧剧情介绍的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解煮棒子骨的正确方法，因此呢，今天小编就来为大家分享棒子骨电视剧剧情介绍的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一块儿来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 棒子骨怎么熬
2. 煮棒子骨的正确方法
3. 棒子骨怎么做

[One]、棒子骨怎么熬

猪骨2根、大葱1段、八角2个、香叶3片、花椒10克、干辣椒5个、桂皮半根、料酒1汤匙、老抽1汤匙、黄豆酱1汤匙、盐1茶匙、冰糖10克

〖One〗、猪棒骨对半剁开，冷水下锅，加入料酒，水开后煮3分钟，捞出，留下棒骨汤；

〖Three〗、锅中加入适量清水，下入棒骨、大葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、1勺老抽、加盖中小火焖煮1小时；

〖Four〗、开盖，放入冰糖，黄豆酱，加盖转小火再焖煮1小时；

[Two]、煮棒子骨的正确方法

1.准备棒子骨。选取新鲜的棒子骨，可以在超市或肉店购买。将骨头洗净，去除血水和杂质。

2.准备煮骨的调料。可以根据个人喜好选取适当的调料，如生姜片、葱段、料酒、盐等。

3.煮骨。将锅中加足够的水，放入调料和棒子骨，大火煮沸。煮沸后，转小火慢慢炖煮2-3小时，直到骨头变得松软。

4.去沫。在煮骨的过程中，会有一些沫浮在水面上，可以用勺子或者漏网去除。

5.调味。根据个人口味，可以适量加入盐、鸡精、胡椒粉等调味料，让汤的味道更加浓郁。

6.出锅。将煮好的棒子骨捞出，可以配以蔬菜或米饭一起享用。

记得食用时小心烫口，享受美味的同时也要注意食用安全。

[Three]、棒子骨怎么做

〖One〗、准备食材：棒骨800克、大葱15克、生姜15克、东北大豆酱20克、白糖25克、花椒5克、香叶5片、小茴香3克、八角3个、桂皮1小块。

〖Two〗、起锅烧水，水沸腾后下大骨飞水，水面要没过大骨，等水再次沸腾后慢慢会有浮沫出现，可以及时把浮沫撇去，大骨在锅内大概水沸腾后煮上3分钟，就可以捞起放温水中清洗干净后控水备用。

〖Three〗、把花椒、香叶、小茴香、八角、桂皮放碗中用开水泡一下，随便用筷子划拨几下，把香料上的灰尘洗干净，然后用漏勺把水沥掉。

〖Four〗、起锅开小火，把泡过水的香料倒入锅内翻炒，先把水气煸出来，再慢慢地把香味炒出来，等香料中的水汽没有了，香味也出来了就可以关火起锅。用纱布把炒好的香料包起来并把口扎紧，做个香料包备用。

〖Five〗、起锅下平常炒菜的油量，油温5成热时把大骨下锅，把大骨多翻动，慢慢把大骨的香气炒出来，炒过的大骨再炖才香，有点香味出来后加入20克白砂糖和大骨一起翻炒，慢慢把白糖炒化裹在大骨上形成糖色，当白糖焦化附在大骨上后就可以把葱姜下锅。

〖Six〗、然后加入开水没过大骨就可以，接着就可以开始调味了，加入白砂糖5克增加回味提鲜，加入大豆酱增加酱香味，加入生抽调味，最后把香料包也放入锅内，用铲子推动几下，让加入的调味料更均匀，大火把水烧开。

〖Seven〗、水开后可能会有少许的浮沫出现，及时撇去即可，然后改小火加盖炖上1个小时。

〖Eight〗、起锅前改大火炖上半分钟后就可以出锅装盘了，可以留多一点汤汁淋在大骨上。

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