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本文目录
[One]、寿司之神最触动的是什么
严谨，非常的严谨，老了都带手套保养手
[Two]、求类似《寿司之神》，跟日本文化有关的纪录片，不一定都是饮食方面的，多多益善~~~
河豚：一种渴望的味道这个是饮食的其他的话建议去搜NHK的纪录片，可以找到《武士的精神》《柔道的创始者》这些类似题材的文化类纪录片。
[Three]、日本寿司之父是谁
米其林二星喜邑寿司店有“熟成寿司之父”之称。将鱼生进行适当排酸和熟成是高级寿司店常用技巧，但对熟成技法进行系统性研究、总结，并形成一整套料理理念的寿司师傅却并不多见，喜邑（?邑）的主厨木村康司师傅可以说是此技法的集大成者。
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